玉米加工设备的制粉工艺有干、湿两种加工方式，而干法是我们比较常见的一种方式，但是湿法在我们的日常生活中也是用很大的应用空间的。但是玉米加工设备采用湿法加工的生产效率如何，能够满足我们的日常需求吗？
玉米加工设备湿法提取的主要产品是淀粉，副产品是玉米浆、胚芽、蛋白质和纤维渣，湿法玉米加工机械的产品收率指标一般是指干物收率和商品收率。干物收率的高低，代表着技术装备、工作操作、技术水平和生产管理水平，是工厂的重要经济技术指标；产品收率则是玉米加工厂经营成本与利润分析的依据。由于淀粉是主要产品，所以淀粉抽提率是代表干物收率的重要指标。
玉米加工设备湿法工艺是指将玉米经亚硫酸浸泡后，通过破碎、研磨、分级等一系列操作，把玉米中的淀粉、蛋白质、胚芽、皮等成分加以分离的工艺过程。湿法脱皮工艺的优点是，玉米各成分分离彻底，得到的淀粉与胚芽纯度高，但这种工艺也存在缺点，投资大、能耗高、操作费用高、污染严重，得到的产品主要是单一的淀粉，玉米湿法加工厂受市场的影响。当市场上的淀粉需求转弱，即供大于求时，这种玉米加工厂就会陷入困境。
玉米加工设备脱皮工艺有干法与湿法两种不同工艺，干法工艺又根据脱胚前是否着水分为全干法与半干法两种。几种工艺有一个共同点，即在充分利用胚乳各种成分之前先将皮与胚芽脱去，这样既能充分利用玉米的各个部分，又能大大提高产品品质，丰富产品类型。
