玉米挤压技术是指物料经过预处理（粉碎、调湿、混合）后，经机械作用使其通过一个专门设计的孔口，以形成一定性状和组织的产品。今天具体介绍下
玉米加工工艺中玉米挤压技术的特点。
1、应用范围广，对原料的适应性强。
2、工艺简单，成本低。挤压过程中同时完成混炼、破碎、杀菌、压缩成型等工序，使生产工序显著缩短，节约了能源，降低了成本。
3、能进行粗粮细作，提高粗粮附加值。粗粮膨化后能改变物料的组织结构、密度和复水性能，质地变软，口感和风味得到改善。
4、设备生产能力高，占地面积小，是任何食品加工系统所不可比拟的。
5、无废弃物，对环境物任何污染。
