玉米加工机械是用于加工玉米的一种机械设备，它能够高效率的进行玉米加工和玉米的调质处理，就是通常所说的对玉米进行着水和热处理的过程，即利用水、热的作用，使玉米的水分重新进行调整，改善其物理、生化和加工性能，以便获得更好的工艺效果。使用玉米加工机械对玉米原料进行调质处理可以达到以下的效果：
1.利用皮层、胚、胚乳吸水速度的不同，使玉米加工过程中三者易于分离。
2.钝化玉米中的酶活力，使产品具有较长的保质期。
3.使淀粉糊化、纤维软化，提高加工产品的消化率
4.降低玉米籽粒中有害成分的含量，提高加工产品的适口性。
同时，玉米加工机械发展到今天，在各领域都得到了广泛的应用。如今通过玉米加工机械不仅可以将玉米加工成口粮，还可以加工成牲畜饲料、工业原料等。玉米加工机械的加工利用促进了我国畜牧业的发展，加快了我国工业化发展的步伐。
